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“民以食為天”這是中國的一句俗語，到了現代，人們對吃喝有了更多的講究，從之前的吃飽逐漸演變成吃好。而對吃飯的環境也有了要求，干凈舒適，所以現在有很多餐廳都已經將餐廳裝修作為重中之重了，但是當餐廳的裝修被很多餐飲行業的老板意識到之后，顧客對之前裝修可以說優秀的餐廳也就漸漸感到平常，所以這個時候，很多餐飲行業的都把視野從陸上轉到水上，在一些貼近水上的地方，水上餐廳已經比較火爆了。比如說已經做的很好的杭州綠茶連鎖店，小橋流水、亭臺閣樓、茶肆明檔、8米長的運河還原古時候碼頭熱鬧的街市場景，很適合拍照打卡。一邊吃飯，一邊聽著琴師撫琴簡直是味覺與聽覺的盛宴。所以漸漸的，隨著我國經濟實力的進一步提升，國民消費水平的進一步提高，水上餐飲會開始變得很普遍，這時候，餐飲木船就會得到市場，而在木船行業，還是當之無愧的興化天泓木船，在一些造型喜人的小餐飲木船上吃喝，很有意思。就像古代人一樣帶著糕點和美酒，在船上與朋友對飲。